Recentemente vivi uma aventura gastronômica pra lá de especial. Fui convidado pelo meu grande amigo Paulo César e sua esposa Stella para preparar um jantar no apartamento deles. Eles têm uma cozinha gourmet belíssima e o convite foi prontamente aceito. Aproveitamos a deixa para comprar panelas novas para a casa deles. Além da diversão de ir com a Stella escolher e comprar as panelas e utensílios, coube a mim inaugurá-los. Quanta honra! Mas vamos à receita.
INGREDIENTES:
- 02 pães italianos.
- 05 tomates maduros, sem semente, cortados em cubos.
- 01 ramo de manjericão.
- 01 dente de alho
- Azeite
- Sal e pimenta do reino
- 200 g de queijo parmesão
- 200 g de presunto cru (opcional)
VAMOS FAZER
- Em um boll coloque os tomates, acrescente folhas de manjericão, tempere com sal e pimenta do reino e regue com azeite. Reserve
- Corte o pão em fatias de 01 cm.
- Corte o dente de alho no meio e passe um dos pedaços em toda a frigideira.
- Acrescente um fio de azeite e deixe aquecer.
- Coloque as fatias de pão na frigideira e deixe assar dos dois lados.
- Entre uma fritada e outra, rale um pouco mais do alho na frigideira (com cuidado para não se queimar) e acrescente mais azeite. Repita o processo até que todas as fatias estejam fritas.
- Coloque a fatia no prato, acrescente o tomate já preparado, acrescente uma fatia de presunto cru (opcional), queijo parmesão ralado e folhas de manjericão. Sirva a seguir.
No próximo post apresentarei a 2a entrada.
Nenhum comentário:
Postar um comentário